生濕面產(chǎn)業(yè)發(fā)展與技術(shù)標準研討會隆重召開青島海科佳生鮮面生產(chǎn)線引關(guān)注

2024-06-03

5月30-31日，由中國糧油學(xué)會主辦、中國糧油學(xué)會團體標準食品技術(shù)委員會、江南大學(xué)食品學(xué)院協(xié)辦的“生濕面產(chǎn)業(yè)發(fā)展與技術(shù)標準研討會”在河北邢臺召開。本次研討會以“技術(shù)與標準協(xié)同創(chuàng)新賦能生濕面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，旨在引導(dǎo)生濕面行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，促進生濕面產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)迭代升級，提升市場競爭力，更好地滿足公眾對面條制品個性化、多元化的需求。

與會領(lǐng)導(dǎo)、院校專家以及企業(yè)家代表圍繞生濕面原料要求、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量與安全、工藝與裝備、標準建設(shè)等方面，交流分享了生濕面加工關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗，以及團體標準應(yīng)用案例。

青島海科佳智能科技股份有限公司董事長柳先知作題為《生鮮面和冷凍熟面創(chuàng)新加工工藝及裝備》的報告，對如今生鮮面及冷凍熟面市場趨勢進行了分析，結(jié)合目前生鮮面及冷凍熟面品質(zhì)需求以及行業(yè)痛點，向大家分享了海科佳在智能裝備上所開發(fā)的創(chuàng)新技術(shù)。從面制品加工工藝、智能化技術(shù)實施以及節(jié)能降耗等方面進行了細致闡述，得到與會嘉賓的廣泛關(guān)注。

中國糧油學(xué)會理事長盧景波發(fā)表講話

會后，與會嘉賓參觀了河北鮮邦食品有限公司，該公司是專注于生產(chǎn)、研發(fā)、銷售半干面產(chǎn)品的高新技術(shù)企業(yè)。目前有10條國內(nèi)完善的自動化生產(chǎn)線，公司員工200余人，年產(chǎn)值一億余元。2020年與江南大學(xué)食品學(xué)院共同成立了生濕面聯(lián)合研究中心，在產(chǎn)品品質(zhì)提升和新品研發(fā)創(chuàng)新等方面成果顯著。鮮邦食品先后榮獲國家高新技術(shù)企業(yè)、河北省專精特新企業(yè)、河北省科技型中小企業(yè)等多項榮譽稱號，擁有半干面相關(guān)發(fā)明專利16項，是生濕面條生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程團體標準制訂單位。